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          狗舌頭面食的做法
          更新時間:2024-05-05 11:42:00

          1、和面。面粉里面加一點鹽,用溫水和面,在揉成面團之后,用蓋子蓋住醒面20分鐘。

          2、醒好的面團拿出來繼續揉,再切成小劑子,逐個按壓扁之后要泡在冷水里。

          3、燒鍋煮水,把小劑子拉成長條,這樣看起來就像是狗狗的舌頭,把拉好的長條放入鍋中煮熟就完成了。

          狗舌頭面食是山西一種特別的面食,做法比較簡單,不同搟面拉面,搭配多湯汁的菜,成為了山西人餐桌上必不可少的美味。吃起來的口感比普通的面條要更實在一些,厚薄不均勻的面片吃起來就有兩種口感了,厚一點的部分吃起來更有嚼勁,而薄的部分就更軟了。

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          標簽: 狗舌頭 面食 做法
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