山藥是在日常生活當中比較常見的一種蔬菜，其實它不僅可以作為蔬菜來食用，而在咱們平時也可以把它作為粗糧食用，能當菜又能當糧食。大家知道哪里的山藥最好嗎？其實我國山藥產地很多，這里的山藥都很不錯，咱們今天就來具體認識了解一下。

哪里的山藥最好

1.河南焦作

河南焦作的淮山藥在全國都是有名的。由于河南焦作地處沖積平原，這里的土壤含有很豐富的礦物質，而且這里的日照，包括當地氣候條件都是很適合山藥生長的，所以給山藥一個很好的生長環境。尤其是這里種出來的鐵棍山藥，是在山藥當中屬于最珍貴的一個品種。大家想吃山藥，尤其是鐵棍山藥，一定要選擇河南焦作的淮山藥。

2.山東菏澤

山東菏澤是我國種植山藥的主要基地，這里主要有兩個品種的山藥，一個是氣雞皮山藥，就是它表面的會有顆粒狀，就像雞皮一樣。還有一種叫做西施山藥，屬于山藥當中的珍品，產量很少很珍貴。這兩種山藥口感相當好，很粉糯，一般是在冬季采挖品嘗。

3.河南蠡縣

河南蠡縣種植的山藥，也是在山藥品種當中屬于比較好的。所種植出來的麻山藥個頭比較粗，而且大小規格也是差不多的。把它掰斷之后，里面的粘液很豐富，而且蒸出來之后肉質晶瑩，口感相當好。

4.江西九江

江西九江也是我國主要的山藥種植基地，這里種出來的瑞昌山藥在全國也是有名的。瑞昌山藥它所含的水分比較少，淀粉含量高，所以口感吃上去更加粉糯。而且它不像其他山藥一煮就爛，有久煮不爛的一個特點。

以上這幾個地方，都是我國主要種植山藥的基地，這里種植的山藥，不僅而且好吃，而且全國聞名。所以如果大家喜歡吃山藥，想更加深入了解的話，那可以多去這幾個地方。來品嘗這幾個品種的山藥，吃過之定會讓大家贊不絕口。