耐儲存的蔬菜有哪些

1.大白菜

白菜是一種非常耐儲存的蔬菜，放上半個月到一個月都不會有問題，甚至像在東北地區到了冬天的時候，大白菜放上好幾個月都不會腐爛變質。所以如果家里想囤菜的話呢，買上一些大白菜還是非常不錯的。

2.蘿卜

蘿卜也是非常耐儲存的一種蔬菜，因為蘿卜本身外面的皮是比較硬的，而且它本身也是帶有辛辣味，相對來說不容易腐敗。因此如果想家里囤一些蔬菜的話，選擇蘿卜也非常的不錯。

3.矮腳青菜

青菜分很多種，比如菜心，菜苔，上海青，雞毛菜等等，但是耐儲存的青菜的話，矮腳青菜相對來說是比較好儲存的。因此想在家里囤蔬菜的話，買上一些矮腳青菜，基本上可以儲存半個月左右。

4.水芹

很多人覺得水芹一種非常容易腐爛的蔬菜，其實并不是這樣子的，只要保存的好，其實放的時間也非常長，放到半個月左右也不會變壞。只要把水芹稍微曬一曬干，然后在底部放上一些水，把根浸泡在水里，這樣既不會變爛，又不會變干，吃上去口感還是新鮮時候是一樣的。

5.土豆

很多人知道以前窮的時候都是吃土豆，因為土豆能放上好幾個月。所以如果家里想儲存蔬菜，土豆也是一種非常耐儲存的。不過土豆如果在潮濕的環境下，非常容易發芽，而發芽的土豆是不能吃的，所以大家一定要注意環境。

這些蔬菜也是比較耐儲存的，所以如果想在家里囤上一些蔬菜，又想放置時間長的話，放這些蔬菜就可以了。當然現在也有冰箱，所以如果大家想吃什么蔬菜，又想放時間長的話，放入冰箱冷藏效果也是非常好的，所以大家可以根據自己的實際需求來選擇各種各樣的蔬菜。