耐儲存的蔬菜

1.大白菜

白菜是非常耐儲存的一種蔬菜，而如果買上幾顆冬天放在家里的話，放上半個月，一個月，甚至2~3個月都不會壞。吃的時候只要把表面那一層已經有點脫水的白菜皮掰掉，里面還是非常新鮮的。所以如果大家平時想在家里囤上一些蔬菜的話，那么選擇大白菜是非常不錯的，但是盡量選擇品質比較好的，里面沒有爛心的大白菜，這樣才能延長它的儲存期。

2.青菜

青菜也是非常容易儲存的。青菜有好幾個品種，比如大家所知道的菜苔，雞毛菜，矮腳青菜，上海青。相對來說，雞毛菜，菜苔這兩種青菜儲存稍微時間短一點，而矮早青菜它的儲存時間非常的長，尤其是冬天的矮腳青菜，放上半個月左右都不會腐爛變質，只要放到陰涼通風，沒有陽光直射的干燥環境下就可以了。所以冬季的時候可以多囤上一些青菜，以備不時之需。

3.土豆

土豆也是非常耐儲存的一種蔬菜，只要把它放到常溫下，避免潮濕的情況下，直接把土豆放在地上就可以了，放上好幾個月都不成問題。但是有的時候環境如果潮濕的話，那么土豆即使它沒有發生變質，它有可能上面會長芽，長芽的土豆多多少少會帶有一些毒素。所以長芽之后的土豆就不要吃了，干燥的環境還是非常重要的。

4.蘿卜

蘿卜也是非常大儲存的一種蔬菜，它的儲存時間是比較長的，只要把直接扔在地上或者放到冰箱里儲存的話，能放上一個月左右。

以上這些蔬菜都屬于比較耐儲存的蔬菜，尤其是在冬天或者是在一些特殊環境下，如果想要在家里囤蔬菜以備不時之需的話，那么囤這些蔬菜就無后顧之憂了。當然雖然這些蔬菜比較耐儲存，但是也要一定要營造一個比較好的儲存環境，這樣才能延長它們的儲存期。